Stocks en magasin alimentaire : limiter les pertes et garantir la disponibilité des produits (NON CPF)

À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :

• Assurer la gestion, l'optimisation et le renouvellement économique des stocks
• Définir le processus d'approvisionnement selon les contraintes de l'entreprise
• Maîtriser les coûts tout en évitant la rupture

AVANT LA FORMATION

• Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
• Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.

Jour 1 : Fondamentaux de la Gestion des Stocks et Gestion des Dates Matin : Introduction à la Gestion des Stocks

• Principes de base de la gestion des stocks dans le secteur alimentaire.
• Importance de la rotation des stocks : First In, First Out (FIFO) vs. Last In, First Out (LIFO).
• Utilisation des technologies et logiciels pour le suivi des stocks.

Après-Midi : Gestion des Dates des Produits

• Comprendre et appliquer les réglementations sur les dates de péremption et les dates de consommation préférée.
• Techniques pour minimiser les pertes dues à la péremption : surveillance, rotation, et promotions ciblées.
• Cas pratiques : Simulation de gestion des dates sur différents types de produits.

Jour 2 : Approvisionnement, Stockage et Documentation Matin : Approvisionnement et Relations avec les Fournisseurs

• Stratégies d'approvisionnement : comment équilibrer l'offre et la demande.
• Sélection et évaluation des fournisseurs : critères de qualité, fiabilité, et coûts.
• Négociation avec les fournisseurs : meilleures pratiques pour garantir les meilleures conditions.

Après-Midi : Stockage Efficace et Gestion des Documents

• Meilleures pratiques de stockage : organisation physique du stock pour optimiser l'espace et préserver la qualité des produits.
• Les documents essentiels en gestion des stocks : bons de commande, bons de livraison, fiches de stock, et inventaires.
• Atelier pratique : remplissage des documents types et utilisation d'un logiciel de gestion des stocks.

FIN DE LA FORMATION

• Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances.

Stocks en magasin alimentaire : limiter les pertes et garantir la disponibilité des produits (NON CPF)

Dates et lieu

sur mesure

+ 3000 stagiaires

formés chaque année

Expert du domaine

+ de 10 ans d'expérience

Toute personne intéressée par la gestion comptable des stocks d'une entreprise. Le tarif de la formation est de 990,00€ en présentiel et 840,00€ en distanciel.

Avec Formasuite vous bénéficiez des avantages suivants sans surcoût :

• Choix du lieu de formation : Où vous voulez ! Directement dans vos locaux, dans une de nos 200 salles de formation ou bien en distanciel

• Choix des dates : Vous choisissez la date et nous nous adaptons à vos disponibilités

• Adaptation du programme : Nous adaptons le programme à vos besoins. C’est la garantie d’une formation réussie

• Le prix dépend-il du nombre de participants ? Nos tarifs de base sont valables de 1 à 5 participants. Session garantie dès le 1er inscrit.